小时候在山村旮旯，別说联合收割机，就是木制的简单脱粒机也未见过面。集体收割来的稻谷，只好用牛踩踏脱粒。踩谷前一天，大人们先把晒场清理、打扫干净。近晌午，每家每户拿出四、五张竹答，铺在晒场上，才把割好的稻谷运回来，小山似地堆放在竹答上。
　　翌日天刚亮，妇女们先起床，把稻谷一捆捆解开，均匀地铺在竹答上，谷穗总是朝着一个方向。铺成圆形或者方形，然后从各户牛栏分批牵出牛只，每批七、八头，用削好的尖木棒剔去夹在牛蹄间的泥粪，每头牛嘴巴套上笼嘴，就开始踩谷了。
　　一个大人手里握着从牛头延伸过来的绳子，站在晒场中央，指挥着牛群不紧不慢地走着。时而由外到内踩进来，时而从中间向外围踩出去。走呀踩呀，不知绕了多少圈，不知走了多少路程。累了，叫另一个人替换；渴了，喝几口挂在腰间葫芦里的水，就是不能吸烟或吐痰。踩过几遍后，稍停十几分钟，把稻谷的另一面翻过来，换另一批牛继续踩，直到谷粒差不多脱净为止。
　　踩谷也有大人感到讨厌，而孩子们却认为是有趣的时刻，那就是怎样接走劳作中牛排泄的屎尿。如果发现一头牛在行走时悄然停下，蹬开后腿，尾巴平直或向上翘起，说明它要拉撒了。“快来人呀，牛屙屎尿罗!"听见喊声，守候在外边的大人急忙拿起便桶或撮箕，跑来接屎尿。此时，大人总是瞪圆双眼，嘴角撅得老高。而在周围看热闹的小屁孩则呼着号，跺着脚，摇着头，拍着手嘻嘻哈哈大笑起来，直笑到泪奔为止。有时，接便的人没及时赶到，牛已经拉了，只好全停下来，把牛粪清出来。是尿湿的还要把竹答连同谷粒移出来，换上一张新的继续踩。
　　开始清场了。按分工，人们有的把稻秆一小抓一小抓抖散开，再用木棒拍打几遍，尽量做到颗粒归仓；有的把拍打后的稻秆扎成捆，搬到外面放好；有的用筛子筛谷，除去杂草枯叶。几个身材较高的大人，站在椅子上，双手端稳盛满谷粒的簸箕，倾斜着慢慢倒下谷粒，站在旁边的大人，两三个做一组，手持斗笠或者簸箕，顺风用力扇走秕谷、叶屑。忙活了大半天，踩谷工作才算结束。
　　踩谷，忘不了的记忆。在当时只是一项传统又原始的农事活动，但在今天看来，倒也是一道亮丽的风景线。

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